Metabolismo. Dieta. Alimentos energéticos. Aporte calórico
INSOLACIÓN Y GOLPE DE CALOR
Es la respuesta del organismo a una agresión producida por el calor. Sus causas pueden ser la acción directa y prolongada del sol en el organismo (cabeza), normalmente debido a una larga exposición.
Los síntomas son:
- Cara congestionada.
- Dolor de cabeza.
- Sensación de fatiga y sed intensa.
- Náuseas y vómitos.
- Calambres musculares, convulsiones.
- Sudoración abundante en la insolación que cesa en el golpe de calor; en este caso, la piel está seca, caliente y enrojecida.
- Alteraciones de la consciencia (somnolencia), respiración y circulación.
” Primeros auxilios:
- Colocar al paciente en un lugar fresco y ventilado, a la sombra.
- Posición decúbito supino semisentado.
- Aplicar compresas de agua fría en la cabeza.
- Darle a beber agua fresca a pequeños sorbos.
- Observación por parte del médico.
2. ALIMENTACIÓN Y EJERCICIOS FÍSICOS
A)RESUMEN DEL TEMA
Obtener la energía precisa para las funciones orgánicas, incluyendo las contracciones musculares, es la función principal de los procesos digestivos y metabólicos del organismo.
Los alimentos, según la función que cumplen en el organismo, se agrupan en plásticos y energéticos.
Estos alimentos pertenecen al grupo de alimentos plásticos:
-Proteínas
-Grasas
-Hidratos de carbono
-Minerales
-Vitaminas
Estos alimentos pertenecen al grupo de los alimentos energéticos:
-Proteínas
-Grasas
-Hidratos de carbono
La definición biológica de metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que transcurren en todos los seres vivos, en orden al mantenimiento de la vida, al crecimiento de los individuos y a la reproducción de los mismos.
El valor biológico de una proteína viene determinado por el número de aminoácidos esenciales que contiene.
Los hidratos de carbono son porcentualmente el elemento básico de la dieta.
En consecuencia la dieta debe contener una adecuada proporción de grasas, evitando su exceso que provoca obesidad y problemas circulatorios, de hígado, riñones, etc.
El origen de las grasas guardará una proporción 2:1 en cuanto a su procedencia vegetal-animal.
B)CUALES SON LOS 5 ALIMENTOS QUE TIENEN MÁS…
-GRASAS: nuez(84), mantequilla(81), margarina(81), avellana(61), almendra(54).
-PROTEINAS: salchichón(400), mortaleda(190), hígado de vaca(130), cacahuete(90´5), sardinas(26).
-CALORIAS: aceite de oliva(884), nuez(850), margarina(720), mantequilla(716), avellana(670).
-HIDRATOS DE CARBONO: azúcar(99´5), maizena(87), tapioca(86), arroz pelado(80), maíz sémola(78).
3. TANTO GASTO
TANTO DEBO REPONER
LUNES
APORTE
Desayuno: 1/4 litro de leche
Comida: 4 salchichas, 200 gramos de patatas, 200 gramos de pan, ¼ litro de leche.
Merienda: 2/4 litro de leche
Cena: 4 alcachofas, 200 gramos de chuletas, 200 gramos de pan, 1/4 litro de leche.
TOTAL: 2.533´75 cal
GASTO
8´75 horas durmiendo
10 minutos en lavarse y vestirse
10 minutos andando
10 minutos sentado
2 minutos andando
5´75 horas sentado
5 minutos andando
10 minutos sentado
5 minutos andando
42 minutos sentado
30 minutos comiendo
2 horas sentado
3 horas estudiando
71 minutos sentado
40 minutos comiendo
1´25 horas sentado
10 minutos en lavarse y vestirse
TOTAL: 2.206´7 cal
MARTES
APORTE
Desayuno: 1/4 litro de leche
1 bocata de jamón
comida: 1 plato de judías verdes, 150 gramos de patatas, ensalada, 200 gramos de pan, 1/4 litro de leche.
Merienda: 1/4 litro de leche
Cena: empanadillas, 150 gramos de patatas, ensalada, 200 gramos de pan, 1/4 litro de leche
TOTAL: 2.383´9 cal
GASTO
8´75 horas durmiendo
10 minutos en lavarse y vestirse
10 minutos andando
10 minutos sentado
2 minutos andando
5´75 horas sentado
5 minutos andando
10 minutos sentado
5 minutos andando
42 minutos sentado
30 minutos comiendo
2 horas sentado
3 horas estudiando
71 minutos sentado
40 minutos comiendo
1´25 horas sentado
10 minutos en lavarse y vestirse
TOTAL: 2.206´7 cal
MIÉRCOLES
APORTE
Desayuno: 1/4 litro de leche
Comida: 250 gramos de lentejas, 200 gramos de pollo, 100 gramos de pan, 1 natilla
Merienda: 1/4 litro de leche y 1 bolsa de pipas
Cena: 200 gramos de ternera, 200 gramos de patatas, 200 gramos de pan, 1/4 litro de leche
TOTAL:3.129´75 CAL
GASTO
8´75 horas durmiendo
10 minutos en lavarse y vestirse
10 minutos andando
10 minutos sentado
2 minutos andando
5´75 horas sentado
5 minutos andando
10 minutos sentado
5 minutos andando
42 minutos sentado
30 minutos comiendo
2 horas sentado
3 horas estudiando
71 minutos sentado
40 minutos comiendo
1´25 horas sentado
10 minutos en lavarse y vestirse
TOTAL: 2.206´7 cal
JUEVES
APORTE
Desayuno: ¼ litro de leche
Comida: pescadilla, macarrones, 200 gramos de pan, ¼ litro de leche
Merienda: ¼ litro de leche
Cena: ½ tortilla de patatas, 200 gramos de pan, ¼ litro de leche
TOTAL: 2.612 cal
GASTO
8´75 horas durmiendo
10 minutos lavarse y vestirse
10 minutos andando
2 minutos sentado
3 minutos andando
3´15 horas sentado
1´5 horas jugando al baloncesto
1 hora sentado
5 minutos andando
10 minutos sentado
5 minutos andando
42 minutos sentado
30 minutos comiendo
2 horas sentado
3 horas estudiando
71 minutos sentado
40 minutos comiendo
1 hora sentado
10 minuto lavarse y vestirse
TOTAL: 2.918´2 cal
VIERNES
APORTE
Desayuno: ¼ litro de leche
Comida: 1 plato de sopa de fideos, empanado de jamón y queso, 1 natilla, ¼ litro de leche
Merienda: ¼ litro de leche
2 bolsas de pipas
Cena: 2 pescadillas, ensalada, 150 gramos de pan, ¼ litro de leche
TOTAL: 3.273´95 cal
GASTO
8´75 horas durmiendo
15 minutos lavarse y vestirse
10 minutos andando
15 minutos sentado
2 minutos andando
2´75 horas sentado
10 minutos andando
30 minutos sentado
40 minutos comiendo
2 horas sentado
30 minutos andando
2 horas y 40 minutos jugando al fútbol
1 hora sentado
20 minutos andando
45 minutos sentado
40 minutos comiendo
30 minutos sentado
5 minutos lavarse y vestirse
TOTAL: 3.702´9 cal
SÁBADO
APORTE
Desayuno: ¼ litro de leche
1 bolsa de pipas y 1 chicle
Comida: 150 gramos de chuletas, 200 gramos de patatas, 200 gramos de pan, ¼ litro de leche
Merienda: 1 bocata de jamón
Cena: 150 gramos de atún, 150 gramos de sardinas, 200 gramos de pan, ¼ litro de leche
TOTAL: 3.512´75 cal
GASTO
11 horas durmiendo
10 minutos lavarse y vestirse
3 horas andando
30 minutos sentado
40 minutos comiendo
1´5 horas sentado
1´5 horas andando
1´5 horas jugando al fútbol
1´5 horas sentado
15 minutos andando
35 minutos sentado
40 minutos comiendo
1 hora sentado
10 minutos lavarse y vestirse
TOTAL: 3.874´5 cal
DOMINGO
APORTE
Desayuno: ¼ litro de leche
Comida: paella, 200 gramos de pan, ¼ litro de leche
Merienda: 1 bocata de jamón, ¼ litro de leche
Cena: 200 gramos de filete de ternera, 250 gramos de patatas, 200 gramos de pan, ¼ litro de leche
TOTAL: 3.377 cal
GASTO
11´5 horas durmiendo
10 minutos lavarse y vestirse
1 hora sentado
1´5 horas andando
1 hora sentado
40 minutos comiendo
1´5 horas sentado
2 horas andando
1 hora jugando al fútbol
1 hora sentado
20 minutos andando
30 minutos sentado
30 minutos comiendo
50 minutos sentado
5 minutos lavarse y vestirse
TOTAL: 3.341 cal
TABLA DURANTE TODA LA SEMANA
. LA DIETA IDEAL
LUNES
Alimento/Hora del día Calorías
Desayuno:
1 zumo de naranja
Tazón de leche
Comida:
Espaguetis
1 manzana
Media tarde:
33 cl de zumo
Cena:
Espárragos con mahonesa
Filete de ternera
1 pera
Total: 1848´1cal
MARTES
Alimento/Hora del día Calorías
Desayuno:
1 zumo de naranja
Tazón de leche con crispies.
Comida:
Cocido
Ensalada
1 naranja
Media tarde:
33 cl de zumo
Cena:
Pescado
1 pera
Total: 1425´75 cal
MIERCOLES
Alimento/Hora del día Calorías
Desayuno:
1 tazón de leche
con crispies
Comida:
Fajitos
1 plátano
Fresas con azúcar
1 cocacola “light”
Cena:
Fresas con azúcar
1 plátano
1 vaso de leche
Total: 2587´3 cal
JUEVES
Alimento/Hora del día Calorías
Desayuno:
1 tazón de leche
con crispies
Comida:
Puré de verduras
Alas de pollo
1 cocacola
1 plátano
Por la tarde:
3 galletas
2 chicles
10 gominolas
Cena:
Tortilla de patata
Boquerones en vinagre
Queso
1 Plátano
Total: 2599´85 cal
VIERNES
Alimento/Hora del día Calorías
Desayuno:
1 tazón de leche
con crispies
Comida:
Cocido
1 plátano
1 cocacola
Media Tarde:
33 cl de zumo
Cena:
1 Sandwich
1 plátano
Queso
Chorizo
Total: 2392´15 cal
SABADO
Alimento/Hora del día Calorías
Desayuno:
1 tazón de leche
con crispies
Comida:
Pollo con almendras
1 plátano
1 cocacola
Cena:
2 porciones de pizza
Total: 2253´2 cal
DOMINGO
Alimento/Hora del día Calorías
Desayuno:
1 tazón de leche
con crispies
Comida:
Fajitos
1 plátano
Fresas con azúcar
1 cocacola “light”
Cena:
Fresas con azúcar
1 plátano
1 vaso de leche
Total: 2587´3 9 cal.
Autor: Mayoral
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